小学食品安全教育教案(十九篇)

时间:2025-10-16 作者:好句948

◆ 小学食品安全教育教案 ◆

【活动目的】

1、了解食品卫生与饮食安全相关知识。

2、在学校注意一些食品方面的安全。

【活动资料】

以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。公分四个小组。

【活动准备】

1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。

2.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。

3.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。

4.准备题板

【活动过程】：

开场导入

主持人甲：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和留意对待，否则很容易发生危险，酿成事故。这天就让我们从食品卫生的角度来开一次主题班会。

主持人乙：食品安全的确是最容易引发事故的。喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时，却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时，必须记住要当心“病从口入”啊!

主持人(合)：“食品安全心中记”主题班会此刻开始。

活动一：小组比赛“翻题板，我明白”

主持人甲：那么就让我们来看看到底食品安全要注意些什么?我们来做个游戏，看看哪个小组得分最高，那里有一些题板被遮住了，每个小组都能够自由发言，如果说中其中一个就得10分，题板全部打开后，游戏结束。然后计算得分。

(甲主持，乙记录分数)

题板资料：

1.到正规的商场购买有质量保证的食品

2.选取安全、卫生的餐馆

3.讲究良好的卫生习惯：饭前便后洗手

4.合理安排一日三餐，讲究良好的饮食习惯：不暴饮暴食

5.做到"六不吃"：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

6.依法选取健康食品：不买食品包装不全的“三无”产品，不吃过期食品

7.依法维护消费者权益：购买了违法违规食品后，能够依法追究生产厂家的职责，维护食品安全环境。

支持人乙：看来，同学们都明白了这些基本知识，其实，立刻要颁布的“食品卫生法”中规定得更加仔细，党和国家从方方面面都保证了人民能够享有一个健康、安全的食品消费环境。

活动二：智力抢答“谁明白得多”

主持人甲：有了食品安全法，从法律上给予了大家保障，但在生活中，大家还是要明白一些关于食品消费的常识，以便于保护自己的身体健康。

主持人乙：下面我们就来做一个抢答游戏，看看“谁明白得多”。游戏的规则是，我先读完一道题，然后说开始，这时四个小组分别抢答，第一个举手的回答，答对1题，得10分，答错1题，倒扣10分；得分和活动1的进行累加。

(乙主持抢答，甲记分)

问题：

1、发霉的花生能吃吗?(不能)

2、油炸的食物是不是能够常吃?(不是)

3、方便面是不是能够作为主食?(不是)

4、我们是不是能够天天吃快餐?(不能)

5、能空腹喝牛奶吗?(不能)

6、学校周围的路边无证小摊的食品能够吃吗?(不能)

7、要购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼(是)

8、买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾(不是)

9、买回家中的食物，应分类分区贮放(是)

10、烹调时，生、熟食放在一起处理没有关系(不是)

11、食品能够用报纸包装(不是)

12、绿色食品指什么食品?(C)

A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品

13、哪些食物不能一起吃?(A)

A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆

主持人乙：好了，这一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔!那此刻让我们一起来看看比分，目前是哪个对领先……

活动三：小组辨析“PK对决台”

主持人甲：竞争真激烈啊，但是不要急，下面还要继续进行，同学们加油呀!这一轮的比赛是考验大家群众的力量。

主持人乙：让我们进入“PK对决台”。游戏规则是这样的：那里一共有2道题。四个小组先进行抽签，分成两组上“PK台”。失败方将被淘汰，得胜的两组获得20分的加分。先由每个小组派代表上台抽题，抽中题目后带回小组准备，讨论答案，写在纸上，并推荐一名代表上台进行PK。哪个小组的.答案最接近标准答案的获胜。小组讨论的时间3分钟。

题目：

1.《食品安全法》中规定，不能销售和购买“三无产品”。那么什么是“三无产品”，那为什么又不能购买过期食品?

答：“三无食品”。就是没有商标；没有生产日期；没有生产厂址的食品。不能买的原因是这些食品没有安全检测证明，无法保证食品的质量。

不能购买过期食品的原因是：天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意，过期食品就会变质而容易发生食品中毒事件。

2.餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈

答：利：看上去卫生，自己使用自己的，不易传染各种疾病。

弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费超多木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。而且，有的黑心商家，用没有消毒的不合格“回收塑料饭盒”重复给大家用，反而容易造成食品中毒。

结论：弊大于利、应停止使用

主持甲：大家做得真精彩，好啦，比赛到那里基本结束了，此刻让我们一起来看看各组的积分。此刻领先的小组是……

如果有分数相同的状况，如下操作：

主持人乙：比赛真激烈，我们再加测一道题目：

题目：

如果发生了食品中毒事件，使得身体不适怎样办?

答案：

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下超多洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将中毒病人送往医院。

◆ 小学食品安全教育教案 ◆

教学目标：

让学生了解食品安全的重要性，学会识别安全食品。

让学生掌握预防食物中毒的基本方法。

培养学生的食品安全意识，养成良好的饮食卫生习惯。

教学准备：

食品安全教育PPT或视频资料。

食品安全知识问答卡片。

食品安全宣传海报。

教学过程：

一、导入新课

通过讲述食品安全故事或播放食品安全视频，吸引学生的注意力，激发学习兴趣。

二、新课讲解

食品安全的.重要性：讲解食品安全对人体健康的影响，让学生了解食品安全的重要性。

如何识别安全食品：教授学生识别食品包装上的生产日期、保质期、安全标志等信息，了解食品的来源和加工过程。

预防食物中毒的方法：讲解预防食物中毒的基本方法，如勤洗手、不吃不洁食物、不喝生水等。

三、互动环节

食品安全知识问答：通过卡片形式进行食品安全知识问答，检验学生对所学知识的掌握情况。

小组讨论：分组讨论如何避免食品安全问题，分享自己的经验和看法。

四、总结归纳

总结本节课学到的食品安全知识和预防食物中毒的方法。

强调食品安全的重要性，鼓励学生将所学知识应用到日常生活中。

五、布置作业

要求学生回家后向家长宣传食品安全知识，共同关注食品安全问题。

鼓励学生搜集更多关于食品安全的信息，下节课进行分享。

◆ 小学食品安全教育教案 ◆

【设计思路】

在幼儿园的新纲要中有这样一条要求：幼儿园必须把保护儿童的生命和促进儿童健康放在工作首位，要密切结合儿童的生活和活动进行安全、保健等方面的教育，以提高儿童的自我保护能力。

在平时的一日生活中发现，幼儿会把角色游戏中的玩具、吸管等材料放在嘴里咬，有些经过老师提醒后还是没有用。显然孩子们还没有哪些东西能吃、哪些东西不能吃的意识。而有些家长在家里对孩子也是放任自由，疏于这方面的管教。因此，有必要开展一节《不乱吃东西》的健康学习活动，让幼儿了解乱吃东西的危害性，知道哪些东西能吃，哪些东西不能吃，增强自我保护的意识。

本次活动共分为三个环节，第一环节：通过故事肚子疼的冬冬导入，了解到乱吃东西的危害性;第二环节：大家一起交流讨论，天热了哪些东西不能随便乱吃;第三环节：在游戏中让幼儿知道在平时的幼儿园里哪些东西也是不能吃的。

【活动目标】

1.通过观看情景表演，知道随便乱吃东西的危害。

2.愿意用简单的语言大胆交流乱吃东西的危害，提高自我保护意识。

【活动准备】

故事：肚子疼的冬冬、食物图片

【活动过程】

一、听故事——肚子疼的冬冬

一天，妈妈从幼儿园接东东回家，东东非要买烤肠吃，妈妈只好给东东买了两根。东东马上吃了。东东回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃。妈妈说"东东，等洗干净了再吃"。"我不怕脏”。冬冬吃了很多。夜里，不知道为什么冬冬的肚子疼得不得了。

1.冬冬吃了些什么东西?(烤肠、草莓)

2.这么多的东西吃下去后，肚子会有什么感觉?(很疼)

3.说一说，如果你是冬冬，应该这样做呢?(少吃点、不吃不干净的东西)

小结：好吃的东西虽然味道很好，小朋友一直想吃，但是为了保护我们的肚子，不能吃的太多，而且没洗干净的食物也不能吃，一定要洗干净。

二、交流讨论——哪些东西不能吃

1.放假了，天气很热，我们应该吃些什么，要少吃或者不能吃什么东西?(多吃蔬菜和水果、多喝水)(少吃冷饮、饮料、垃圾食品)

2.马路上，香喷喷的羊肉串、烤鸡翅真诱人，怎么办?(少吃点、不要吃)

3.吃鱼的时候要注意什么?(小心鱼刺卡住喉咙)

4.观看图片：这些东西为什么不能吃?

1)老鼠、苍蝇叮咬过的食物

2)过期的食品

3)腐烂变质的食物

4)没洗干净的食物

小结：大街上烧烤的东西特别不卫生，不能吃。老鼠、苍蝇叮咬过不能吃。吃水果之前一定要洗干净。买食物要看保质期。吃鱼要将鱼刺剔干净，一旦鱼刺卡住了，我们不要哭，哭了鱼刺就陷得越深，要告诉大人或老师，直接去医院就诊。

三、游戏——对与错

把药带进幼儿园吃、用嘴巴不停地吸果冻吃、玻璃球放在嘴里玩……

哪些是不对的行为?可以这样做吗?

小结：这些行为都太危险了，容易发生受伤的事件，小朋友不能乱吃东西，这样会让我们生病。所以要好好保护自己的身体，注意饮食安全，吃干净、卫生的食物。

◆ 小学食品安全教育教案 ◆

活动目标：

1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的安全事项，学会正确进食方法。

2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。

3、知道人体需要各种不同的营养。

4、培养良好的卫生习惯。

5、初步了解健康的小常识。

活动准备：

挂图

活动过程：

一、教师通过与幼儿谈话，引出活动主题

1、教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢?零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢?

引导幼儿回答。

2、教师：刚刚小朋友都说了很多自己爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢?

教师引导幼儿积极回答。

二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险

1、教师：小朋友，你们知道吗?饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦!

2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。

三、让幼儿自己发现由于进食不当所产生的危险

1、教师：小朋友，现在请你们说说你们在吃东西的时候应该要注意哪些事情呢?

2、教师引导幼儿说一说自己在进餐时有哪些不正确的方式，应该要怎么样做，才能够避免危险的发生。

3、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候应该慢慢吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话应该等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。

四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全

1、教师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么内容呢?图上面是怎么样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢?

2、引导幼儿仔细观察图画，用自己的语言说一说。

3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。

五、教师引导幼儿回顾并总结今天活动的内容，希望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。

◆ 小学食品安全教育教案 ◆

饮食卫生安全教案授课教师：段云祥教学目标通过教学使学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。培养学生对饮食的科学态度。

重点：让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。

难点：让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。

教学过程。

一、谈话导入。

师：

有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病。这是为什么呢？俗话说 “病从口入” ，许多疾病都与我们的不良饮食习惯有关。

（联系生活实际，列举出学生中存在的不科学饮食的现象。）饮食是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？下面就让我们一起在这节课中共同研究它吧。

二、学生表演小品 。

这位同学表演得精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？教师讲解暴饮暴食的危害。

小结：暴饮暴食，胃装得满满的，肠和胃负担过重，容易引起消化不良。买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食物就不要吃了，不吃三无产品，否则就会像刚才那位同学那样肚子疼了。

三、多媒体演示图片。

（一） 1.问：图上的小朋友正在干什么？什么时候吃早餐、午餐、晚餐好？学生回答教师提问师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量。

（并解释“定时定量”的含义）

2.问答题（多媒体显示）：

1 ） “早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗？为什么？学生分组讨论。

师小结：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。

2 ） “一日三餐哪一餐最主要？为什么？” 学生分组讨论。

师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多，会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。

（二） 1. 学生一边看图片教师一边讲解。

这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。

2.“吃饭时看电视，对吗？” 学生分组讨论。

师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？如果是这样，一定要改掉这个坏习惯呀。

四、判断（大屏显示）（对的打勾，错的打叉）

（1）选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。

（2）使用符合卫生要求的水。

（3）彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。

（(4）煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分

（5）经贮存过的食品食前不需再加热。

（6）处理及食用食物时不需要清洁双手。

五、应急小贴士（看图及文字说明）。

食物中毒怎么办？生看图及文字说明领悟食物中毒怎么办。

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。

六、儿歌：

饮食卫生要做到：

一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食。

早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。

暴饮暴食最不好。

从小养成好习惯，身体健康又强壮。

七、为了使我们的健康有保障，在饮食习惯和卫生方面我们应该注意哪些问题？讨论后发言。

1、按时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食。

2、饭前便后应洗手，饭后不做剧烈运动。

3、保护牙齿。

4、不买路边摊上的食品。选购食品时，不买这些产品：没有商标、没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整。

5、预防食物中毒，学会辨别蘑菇，不吃不清洁的或变质的食物如：隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶。

6、买回家中的食物，应分类分区存放；生、熟食分开。

7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗涤干净。水果洗净削皮后食用。

8、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。

9、尽量少去吃麦当劳等快餐食品。

八、阅读课文，总结。

1.良好的饮食卫生习惯包括哪些内容?

2. 什么早餐一定要吃好?

3．说说这节课我学懂了什么。

师总结：当然，每个小朋友的家庭条件各不一样,所以在吃饭时事先要考虑吃饱肚子，注意荤素搭配，然后，有条件的可以考虑吃得好一点，但最后重要的还是不偏食，不挑食。我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。

九、课外延伸。

1、为什么三餐要定时定量？还要注意营养均衡？我的膳食营养原则是：

(1）、荤素搭配；

（2）、粗细粮搭配；

（3）多种搭配；

（4）每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜；

2、怎样搭配我们的膳食营养？

◆ 小学食品安全教育教案 ◆

一、设计意图

１、由于吃果冻而卡住气管造成孩子窒息死亡的案例特别多。

２、每到周一时，有的孩子会经常性的闹肚子。

３、在日常生活中，幼儿很喜欢把一些小硬片、碎纸等东西放入口中。

４、进餐时，有的幼儿爱说话，疯闹，嘴里含着饭就去玩了。

５、有的幼儿不生病也硬缠着父母带药到幼儿园。

６、幼儿的自我保护意识差。

二、活动目标

１、通过真实的案例让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。

２、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。

３、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

三、活动准备

真实案例《卡在喉咙里的五角星》；课件《进餐时》、《肚子为什么疼》；情景表演《好吃的鱼》；

图片：

１、老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

２、过期的食物。

３、腐烂变质的食物。

４、假冒、劣质的食物。

５、没洗干净的；每组一小筐（内有图片如：幼儿一边走一边喝水；吃饭时在说笑；吃大量的雪糕；把铅笔放入口中等）

四、活动过程

一、真实案例《卡在气管里的五角星》

这是一个真实的故事：一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，而且有时喘不气来，晚上也睡不好觉。爸爸妈妈赶快带他到医院去检查，结果做很多的检查才判断是得了重感冒，果住院治疗了一个周，病情有所好转，便回家了，可是回到家后，龙龙又咳嗽不停，整天晚上睡不着觉，躺不下，又坐不下，可难受了。爸爸妈妈担心死了。着急的父母又搭车来到了离家很远的医院，最后经过一位有经验的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时来到了这里，要不会有生命危险的。经过医生的精心治疗，龙龙的病终于好了。医生告诉龙龙说：“以后，一定不能把一些危险的东西放入口中。”

二、讲述完后提问：

１、这个故事的名称叫什么？

２、龙龙的身体好受吗？

３、一开始，医生检查出五角星了吗？为什么？

４、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样？

５、最后，医生从他气管里取出了什么？为什么会这样？

６、医生对龙龙说了什么？

７、你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中？

三教师小结：

当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。

◆ 小学食品安全教育教案 ◆

教学目标：

1、增强安全意识，时时处处树立“安全第一”思想，加强安全教育。

2、认真吸取安全事故血的教训，树立自我防范和保护意识。教学重点：提高学生的安全意识。

教学准备：

搜集一些小学生安全事故的资料。

教学过程：

一、导入。

同学们，从今天开始我们就是小学生了。新学期开始了，安全将时时刻刻伴随着我们学习和健康成长。为了大家的安全，使安全伴我们成长。我们呢今天来学习一些安全知识。

二、教师讲解

近几年来一些地方发生的小学生安全事故。学生们发表自己的观点，说一说，为什么会造成这样的后果。

三、为了大家的安全，为了使大家能够健健康康地成长，老师希望你们能够。

怎样给一年级的小学生上安全教育课，给出点建议吧。

1，要与一年级的小学生接受能力相适应，讲就存在小学生周围的安全故事，如过马路注意事项?运动玩耍时注意?使用铅笔等学习用具注意?采用如果怎么样会有什么后果的方式，让学生容易理解。

2，在老师讲的基础上，引导学生谈自己周围都有哪此不安全因素?

3，最后总结归纳一下，将各学生谈到的和由此联想到的说一下。一年级的孩子，大都已经经历了幼儿园，学前班的教育，安全教育要全方位的展开。

◆ 小学食品安全教育教案 ◆

(一) 班会目的：

通过本次活动，让学生了解交通、活动、意外事件中应必备的安全知识，懂得安全的重要性，并把自己学到的安全知识传达给周围的人们，做安全教育的小小宣传员。

(二) 班会准备：

(1) 磁带歌曲《天堂里有没有车来车往》，

(2) 常见交通标志，

(3) 学生活动前搜集的有关图片资料，

(4) 节目表演。

(三) 班会过程：

(1) 队会仪式

(2) 歌曲导入，出示队会主题

主持人：她，一个爱唱歌的小姑娘，曾天真地对我说：“送我一支歌好吗?”我愉快的答应了。那个时候，九月的阳光，正温柔地照射着她甜甜的笑脸。谁知，那一次谈话竟成了永别。那个下午，那个阳光灿烂的九月的下午，那个他背着书包匆匆走向学校的下午，她被城市汹涌的车流无情地淹没了。那一天，她刚满13岁》......(播放《天堂里有没有车来车往》这首歌，并跟唱，营造氛围。歌曲完毕，出示本次队会主题。)

(3) 讨论交流

主持人：这位爱唱歌的小姑娘，在上学途中出了车祸，13岁的她就这样离开了我们。像她那样的悲剧，在我们的生活中，还有很多很多。(多媒体展示学生所搜集的资料、图片)

学生谈感受。

主持人：在你的生活当中，你还知道哪些像发生在小姑娘身上那样的故事?

学生讨论介绍。

(4) 认识交通标志

主持人：我们每天上学、放学，都是路上车辆最多，交通最拥挤的时候，一不小心，就可能发生意外。因此，我们必须注意交通安全。现在，我们一起来了解一下交通方面的常识。

a、(学生跑上台把事先准备好的交通标识的图片贴在黑板上)一位同学扮演的小交警出场，表演交警手语，再对图片进行解说。

b、相声表演：《交通法规人人遵守》。

c、交通知识竞赛。(选出四个同学分成两组，由小交警主持)多媒体展示抢答画面，由两组队员来判断哪些行为是注意了交通安全的，而哪些行为是非常危险的?(答对题多者为胜)

(5) 平日活动的安全

主持人：我们在学校里或外出活动时，也要注意安全，否则，后果就不堪设想。

展示：多媒体漫画系列片伴随解说《自己酿成的苦果自己尝》。(把学生平时生活中的一些不安全的行为、做法以漫画的方式表现出来)

a、在人多的地方或马路上踢球，

b、在楼道上追逐狂打，

c、集体上、下楼时，不讲秩序，拥挤，

d、用小石头互相投射，手持棍棒互相打逗，用铅笔刀等锐器挥动打闹，

e、没有做准备活动便下水游泳，

f、拍照时，为追求镜头的惊险奇特而登高爬壁，

g、看到路上有断了的电线，捡起就玩。

主持人：同学们，我们可千万不能像刚才那些同学那样糊里糊涂呀!不过，如果万一发生了安全事故的时候，我们又该怎么做呢?

a (安全小卫士出场)安全小卫士：我来考考大家，你们知道哪些特殊的电话号码嘛?

它们有什么样的用处呢?(110、119、120、114......)

b 多媒体展示这些电话号码及用处。

c 表演小品《小同学得救了》。主要内容：放学回家的路上，同学们正三三两两、说说笑笑地往家走，这时，一个小同学被飞跑过来的大同学撞倒在地，后脑勺磕在水泥地上，顿时血流出来，形式十分严重。周围的同学都围了过来，议论纷纷，有的说去告诉老师，有的说告诉父母，有的说送她回家，还有的说直接送医院，这时，有过路的人告诉他们应该赶快拨打120。救护车及时赶到，那位小朋友终于得救了。

(6)学会自我保护

①主持人：我们不仅要注意交通安全，还必须对我们身边的人和事保持一定的警惕。

a 游戏：翻头像。出示很多头像，让学生辨别哪些是坏人，哪些是好人。再把头像翻过来(头像背面有着这个人的真实身份)，目的是让学生明白，坏人没有一定的模样，坏人可能长得很漂亮甚至很慈祥，可能是男的，也可能是女的;坏人可能是陌生人，也可能是认识的朋友。

b 多媒体展示多种画面，学生根据画面指出画中主人公应该怎样做。

有人敲门，称其妈妈受了伤，让他来接他去医院。

外出活动时，天黑路又偏僻，小明不知道如何是好。

路遇抢劫的歹徒。

去电脑游戏厅结识新朋友，炫耀自己家的财富。

遇到雷雨天气，躲在大树下。

(7)小主持人宣读早已准备好的一份“珍爱生命=健康成长”的倡议书，全班同学在倡议书上签名。

(8)辅导员讲话。

(9)呼号，退旗，活动结束。

(10)活动延伸：

a 请有关人员进行安全动员和教育。

b 组织学生上街进行交通安全宣传。

◆ 小学食品安全教育教案 ◆

一、教学目标

1、通过学习有关安全知识，使学生树立自护、自救观念，形成自护、自救的意识，使学生安全、健康成长。

2、能懂会用一些基本常用到的校内外的安全知识，达到积极预防危险的发生并提高学生基本自我保护的能力。

二、教学内容：

学习如何防溺水、防雷电、防火灾、防中毒、交通安全、等知识。

三、教学过程：

（一）、导入；

1、问题；生活中经常发生哪些灾害？我们应该怎样学习了解和预防？

2、展开讨论：（略）

3、小结；中小学生因安全事故、食物中毒、溺水、自杀等死亡的，平均每天有40多人，就是说几乎每天有一个班的学生在“消失”。校园安全涉及到青少年生活和学习方面的安全隐患有20多种：交通事故、食物中毒、体育运动损伤、网络交友安全、火灾火险、溺水等。有专家指出，通过安全教育，提高中小学生的自我保护能力，80%的意外伤害将可以避免。

（二）、活动内容

1、学习用电安全知识：随着生活水平的不断提高，生活中用电的地方越来越多了。因此，我们有必要掌握一些基本的用电常识。

（1）认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断电源。

（2）不用湿手触摸电器，不用湿布擦拭电器。

（3）电器使用完毕后应拔掉电源插头。

（4）使用中发现电器有冒烟、冒火花、发出焦糊的异味等情况，应立即关掉电源开关，停止使用。

（5）发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手直接救人。

2、学习交通安全知识：

（1）在道路上行走，要走人行道，没有人行道的道路，要靠路边行走。

（2）集体外出时，要有组织、有秩序地列队行走。

（3）在没有交通民警指挥的路段，要学会避让机动车辆，不与机动车辆争道抢行。

（4）穿越马路时，要遵守交通规则，做到"绿灯行，红灯停"。

（5）骑自行车要在非机动车道上靠右边行驶，未满十二岁的儿童不准骑自行车上街。

3、学习防火知识：

（1）不要在易燃物品(棉织物、柴草堆、木板堆、柴油汽油库等)附近玩火、放鞭炮。注意(液化气)灶的合理使用,用完电熨斗、电炉后应立即拔出插头。

（2）一旦身受火灾的威胁，千万不要惊慌，要冷静，想办法离开火场。要打火警电话119报警，报警时要向消防部门讲清着火的地点，还要讲清什么物品着火，火势怎么样。

（3）逃生时，尽量采取保护措施，如用湿毛巾捂住口鼻、用湿衣物包裹身体。

4、学习与人交往安全知识:不轻信陌生人的话。不能随陌生人离家出走,夜晚不独自外出、遇到坏人要记住他的外貌特征、不把贵重、稀有物品暴露外边、平时不带过多的钱

5、学习食品安全知识：不吃过期、腐烂食品,有毒的药物(如杀虫剂、鼠药等)要放在安全的地方。

6、学习防雷知识

问：雷雨天易发生雷击的场所是哪里？

（1）地势较高处的校舍。

（2）无防雷设施的校舍。

（3）离高大树木、电线杆等物体很近的校舍。

（4）露天游泳池、开阔的水域或小船上，树林的边缘。

（5）电线杆、旗杆、干草堆、帐篷等没有防雷装置的物体附近。

（6）铁轨、水管、煤气管、电力设备、拖拉机、摩托车等外属物体旁边。

（7）孤立的烟囱或大树（山顶孤立的大树下尤其危险）。

（8）空旷地带孤零零的棚屋、岗亭等。

问：雷雨天易引发雷击的行为有哪些？

（1）大开门窗，赤脚站在泥地或水泥地上。

（2）接触天线、煤气管道、铁丝网、金属窗、建筑物外墙。

（3）使用带有外接天线的收音机和电视机，拨打、接听电话。

（4）用喷头洗澡。

（5）在旷野中打伞或高举羽毛球拍、高尔夫球杆、锄头等。

（6）进行打高尔夫球、踢足球、攀登、钓鱼、游泳等户外活动。

问：如何预防雷击灾害？

（1）主动与地质、气象部门沟通，远离风险源选择校址；给校舍安装防雷装置，并进行定期检测，及时维护；清除或移栽距校舍较近的高大树木。

（2）雷雨多发地区，学校必须成立防雷领导小组，组建应急疏散组、医疗救护组、后勤保障组、宣传组、综合协调组。

（3）建立本校雷击防灾应急预案，组织演练；一旦发生雷击，全面启动学校雷击应急工作，指挥各专业组按预案确定的职责投入抗雷救灾。

（4）在雷雨季节执行天气预报传达制度，及时向老师传达气象状况，引起师生重视，提前准备。

7、问题；造成溺水的原因主要有几种？学校在安全月开展的活动教育中要求做到的六不是什么？

学生回答后小结小结溺水原因主要有以下几种：不会游泳；游泳时间过长，疲劳过度；在水中突发病尤其是心脏病；盲目游入深水漩涡。游泳要严格遵守“六不”：不私自下水游泳；不擅自与他人结伴游泳；未经家长、老师同意不去游泳；没有会游泳的成年人陪同不去游泳；不到无安全设施、无救护人员的水域游泳；不到深水的地方不去游泳。

四、小结：

时代召唤跨世纪人才，而跨世纪人才首先要学会生存。同学们，别忘了，日常生活中一定要注意安全，学会保护自己，让我们戴上“自护”小奖章，迈出通向21世纪的起跑线；让所有的孩子们天天快乐，日日平安只要我们处处小心，注意安全，掌握自救、自护的知识，锻炼自己自护自救的能力，机智勇敢的处理遇到的各种异常的情况或危险，就能健康地成长。

◆ 小学食品安全教育教案 ◆

新学期我们的教室焕然一新。

我们教室的前方是黑板和讲台桌。左侧前方是饮水机，是供我们饮用的。左边的窗帘是百叶窗，是蓝色的，阳光透过它射进来，显得非常美丽。右侧前方是卫生角，是放扫除工具用的`。右方的墙上是两个评比台，是老师为了鼓励我们学习才帖上的，她说：“如果数学、语文作业本上有四个“优”就能换评比台上的一朵红花，如果大笔记上有两个“优”就能换评比台上的一朵红花，如果考试打了一百分，也能换评比台上的一朵红花，如果听写有四个一百，也能换评比台上的一朵红花。”

这就是我们的教室，我非常喜欢我们的教室。

◆ 小学食品安全教育教案 ◆

教学楼三楼西边的第二间教室就是我们三七班了，他是一个宽敞明亮的教室。

推开红漆木门在空无一人的教室里整齐地摆放着七排八列课桌椅，犹如一列列火车正准备载着我们驶向知识的乐园。坐在座位上抬头向前看去教师正前方有一张讲桌讲桌上没有杂物老师在讲桌上改作业。前黑板是老师为我们讲课的.阵地，三年来这块大黑板上留下秀气的文字，公正的算式，美丽的图画，优美的音符，深刻的道理……仿佛现在正坐在椅子上听老师讲课。后面有一块后黑板，黑板上有课外知识，有名言名句。黑板下方有橱柜，橱柜里放一些杂物。

我的教室既是知识的天堂，又是一个大家庭。

◆ 小学食品安全教育教案 ◆

一间教室对于我们学生来说很重要，是一个值得回亿的地方。

我们在A楼学了一年，那里我十分熟悉，A楼两旁有李子树，杏村，还是杨树，班里门口对面就是窗台，从窗台能看到熟悉的学校大门，学校大门对面就是二中。

班里跟大，前面有4块黑板，其中中间的2块黑板里面有个大屏幕，班级右边有能贴东西的板子，用来贴每次活动得来的奖状，班级后面还有同学们画的黑板报，还是老师的'办公座，书摆的整整齐齐，桌面十分干净，我现在上了初三，又得换个楼了，所以回想起来，还是个难忘的地方。

这间教室我会永远记在心里，不会忘记，因为这个班级承载了我们很多美好的回亿。

◆ 小学食品安全教育教案 ◆

今年六月是第X个全国“安全生产月”，根据《泉港区20xx年中小学“安全生产月”活动方案》的通知，为全面推进20xx年“安全生产月”活动各项工作的落实，结合我园实际，特制定本方案。

一、指导思想

深入贯彻落实科学发展观，以强化安全意识、提高安全素质为着力点，以确保幼儿园保教工作的顺利进行为出发点，以提高师幼和家长的认识，积极宣传党和国家的安全生产方针政策，弘扬安全文化，普及安全知识，深入排查和治理事故隐患，保障学园财产和师生生命安全，为创造良好的社会环境、构建和谐校园作出积极贡献。

二、活动主题

我把安全带回家

三、活动时间

20xx年6月1日—6月30日

四、组织领导

成立“安全生产月”活动领导小组，负责活动的开展。

组长：

副组长：

成员：

下设办公室：保卫科

五、活动安排

结合本园实际，在整个活动期间，全园将组织开展以下活动。

1、组织开展媒体宣传活动。

在校门口悬挂醒目的以“安全生产月”为主题的宣传横幅标语，宣传组出版一期以“防震、防汛、防雷击、防溺水、防交通事故、防火灾”等为主要内容的安全教育专栏，保健室出版一期以“防手足口病”为主要内容的宣传教育专栏，营造“安全生产月”活动的浓厚氛围。（宣传组）

2、举办一次安全祝福卡制作比赛活动。

发动幼儿制作一张安全祝福卡片赠送给亲人，开展以“关注健康，关爱生命”、“生命在你手中，生命在你脚下”、“安全在我心中”、“我把安全带回家”，“斑马线，生命线”等为主题的教育活动，进一步提高幼儿的安全意识。

3、组织开展一次应急逃生演练活动。

6月20日至24日为安全生产应急预案演练周，举行一次全园性的师幼安全紧急疏散演练，不断提高学园应对突发事件的处置能力和幼儿的防范能力。

4、开展一次法制知识讲座。

邀请法制副园长来园对全体教职工进行一次法律法规的宣传教育，进一步增强老师的法制意识和依法执教的观念。

5、组织一次安全隐患大排查活动。

认真开展一次安全隐患大排查整治活动，对重点领域、重点部位、重大危险源和事故隐患进行认真排查，做到横到边、纵到底，不留死角，及时发现影响师生生命和财产安全的隐患，落实整改措施和整改责任，确保各类安全隐患及时整改，防止各类安全事故的.发生。

6、开展一次安全工作“回头看”活动。

各班级各部门利用安全生产月活动为契机，对本学期学园要求开展的各项安全教育活动进行一次回顾，针对在工作中出现的不足和纰漏，进行补缺补漏，对于活动的过程性记载要详实，按照布署和要求，确保安全教育活动落到实处，收到成效。

7、做好“安全生产月”活动的信息报送和总结。

根据上级要求，我们幼儿园要及时向区“安全生产月”活动办公室上报活动开展情况，交流反馈“安全生产月”活动信息。为全面准确地反映本园开展“安全生产月”活动的情况，活动结束阶段认真做好总结。

六、工作要求

1、为了确保安全生产月活动的质量，请各部门各班级要紧紧围绕今年的活动主题，结合实际，创新形式和内容，增强针对性和实效性。在园领导小组统一领导下，相互支持配合，切实把这项工作落到实处，取得实效。

2、认真做好材料收集和总结上报工作，学园保卫科、宣传组、年段和班级要在认真开展安全生产月宣传教育工作的基础上，注意过程性材料的收集，在活动结束前，做好材料的整理和活动小结的撰写，于本学期结束之前上交到学园保卫科。

◆ 小学食品安全教育教案 ◆

为认真贯彻市教委关于组织开展本市教育系统20xx年“安全生产月”活动的精神要求。创建平安校园，普及安全防范知识，倡导校园安全文化，增强师生员工的安全意识，推进我院安全生产各项工作有效落实。特制定“安全生产月”活动计划。

一、指导思想

坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，树立“以人为本”的安全理念。进一步落实各级安全生产责任制，强化从业人员的安全意识，提高从业人员的自我保护能力，有效遏制事故的发生，不断提高我院安全设防能力，确保师生员工的生命健康和财产安全。

二、活动时间和主题

活动时间：

20xx年6月1日至30日

活动主题：

安全发展，国泰民安。

三、主要活动内容

按照市“安全生产月”活动要求，并结合我院实际，今年我院“安全生产月”活动将作如下安排：

（1）由院领导在部、处长会议上动员和布置“安全生产月”的活动，并要求各级领导要积极带头参加“安全生产月”活动，通过校园网络、广播、院报等宣传“安全生产月”活动。

（2）召开一次安全生产工作会议，回顾上半安全生产工作，总结主要经验和教训，并对下半年安全生产工作提出要求。通过安全工作会议形式达到交流研讨和总结提高的作用，把学习宣传不断引向深入。

（3）积极组织开展“找隐患，反违章，防事故”的对危险化学品、消防安全、食品卫生、防高空坠落、防触电、防汛防台、防暑降温等的安全检查，认真排查事故隐患，采取切实措施予以整改，真正贯彻落实“安全第一，预防为主”的`工作方针。

（4）组织开展内容丰富、形式多样的各项活动，营造关注安全，关爱生命的良好氛围。在校园悬挂“安全生产月”活动横幅、宣传标语、张贴“安全生产月”宣传画、组织开展安全生产“ppt”制作评选等活动。

四、活动要求

1、在活动中贯穿“以人为本”的理念，要在思想上高度重视，在活动中认真安排，紧紧围绕活动主题，以月促年，确保校园安全稳定。

2、周密部署，抓好落实。根据自身特点，结合实际，要采取有力措施，要以本次活动为契机，逐级落实安全生产责任。

3 、“安全生产月”活动，要做到有计划、有布置、有检查、有总结，参加活动的部处中心认真总结，并于7月5日前将书面材料报送院安全办。

◆ 小学食品安全教育教案 ◆

今年6月是全国第xx个“安全生产月”，活动主题是“安全发展，预防为主”。组织开展好“安全生产月”活动是安全生产“安全生产基层基础年”活动的一项重要内容。

根据上级安监部门关于开展安全生产月活动的部署要求，为深入宣传贯彻安全生产法律法规和“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，唱响安全发展主旋律，本着形式多样、富有实效的原则，面向基层、面向企业、面向村居、面向全社会，创新载体，丰富内容，积极开展第九个安全生产月活动，着力提高全民安全素质，推动基层安全文化建设，为全社区经济社会又好又快发展创造安全稳定的环境，结合实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

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坚持科学发展观，用群众喜闻乐见、易于参与的形式，广泛开展宣传教育活动，弘扬安全文化，强化全民安全意识，努力形成关爱生命、关注安全的浓厚氛围，为促进全村安全生产形势持续稳定好转提供舆论支持，深入推进“安全生产基层基础年”活动和“打非、治违、抓责任”工作，紧密结合安全生产“三项行动”、“三项建设”，落实“两个主体责任”，坚决遏制和杜绝较大以上事故，努力预防和减少一般事故，确保人民群众生命财产安全。

二、活动安排

活动时间：6月1日至6月30日

活动主题：安全发展，预防为主

主办单位：居委会、社区安监办、各小组和辖区内生产经营单位。

三、活动内容

（一）“安全生产月”宣传咨询日

重点宣传安全发展理念、“安全生产年”、“安全生产基层基础年”的工作重点、安全生产法律法规和应急科普知识等。

1、集中咨询：

6月1日上午，为配合街道安委会组织的全街道安全生产大宣传，居委会召集社区安监办、各小组设置安全生产咨询站点，展示安全生产法律法规知识宣传图片，发放安全生产科普知识宣传材料。

2、营造氛围：

居委会要在办公地点门前悬挂安全生产宣传标语。如：社区主要街道、学校、建筑工地、厂矿企业等人流密集场所，悬挂张贴安全生产月主题和有关“打非、治违、抓责任”等内容的标语，设置公共宣传栏、宣传橱窗，张贴安全生产宣传画；向社会公布安全隐患举报电话。

（二）安全生产服务队下生产经营单位

居委会分别组织安全法规、安全技术、安全管理和安全文化方面的'安全监管、技术人员等组成服务队，深入村所属企业、厂矿、工地、学校，采取宣讲会、培训班、安全咨询、安全隐患诊断、赠送安全生产学习教育资料等形式，直接向企业职工和基层群众宣传安全法律法规和安全知识。

（三）安全生产集中执法行动

结合夏季汛期安全生产特点，在全社区生产经营和建筑施工等重点行业领域，采取联合执法、专项执法等形式，集中组织开展安全执法检查隐患治理行动，严厉查处安全生产违法行为，严格整治重大安全隐患。

（四）安全生产应急预案演练周

6月份第三周为应急预案演练周。居委会要结合实际，开展安全生产事故应急救援预案演练活动，切实提高各单位及广大干部职工应对事故灾害、突发事件的应急处置能力。

重点组织全村烟花爆竹、沼气、消防、道路交通、学校、小商场等人员密集场所方面的安全生产应急救援预案演练，提高应对事故灾难、突发事件的应急处置能力和职工自我保护意识。

（五）“安全伴我行”演讲比赛

为启发和教育企业员工珍爱生命、遵章守纪、安全生产、防范事故，营造浓厚的“以人为本、安全发展”的良好氛围和社会风尚，积极参加在全街道范围内组织举办“安全伴我行”演讲比赛，选拔推荐3名优秀选手参加街道组织的比赛。

责任单位：社区安委会，社区工会、社区支部。

（六）实施“文明交通行动计划”

在全社区范围内组织开展为期三年的以“关爱生命、文明出行”为主题的“文明交通行动计划”。

主要内容包括：倡导机动车礼让斑马线等“六大文明交通行为”；摒弃机动车随意变更车道等“六大交通陋习”；抵制酒后驾驶等“六大危险驾驶行为”；改善城市过街安全设施等“六类道路通行条件”，以切实增强公民文明交通意识，着力纠正各类违反交通法规的现象，创造良好道路交通环境，进一步提升公民文明素质和社会文明程度。

四、工作要求

（一）加强领导，科学筹划。

要切实加强居安全生产月活动的组织领导，科学制定方案，精心组织实施，居委会和安监办要督导企业扎实开展“安全生产月”活动；企业除参加社区里组织的各项活动外，要结合单位特点，组织开展全员培训、警示教育、班组安全建设、安全标准化建设、安全文化建设等各具特色的活动。

（二）协作联动，突出重点。

居委会要充分发挥综合协调作用，协调村委会各小组和企业协作联动，采取灵活多样的形式，重点抓好“安全进企业、进校园、进家庭”三进活动和“安全生产基层基础工作先进社区（市、区、镇）和先进企业、安全标准化示范园村”创建活动，不断扩大活动参与面和受众面。

（三）舆论引导，营造氛围。

居委会要充分发挥广播、安全生产专栏等方，紧紧围绕“安全发展、预防为主”活动主题，采写安全生产新闻稿件，报送安全生产宣传信息，积极宣传先进人物和典型事迹，传播安全理念和安全知识，营造浓厚的“安全生产月”活动氛围。

（四）创新思路，务求实效。

居委会要积极总结活动经验，坚持贴近实际、贴近基层、贴近群众，按照活动总体要求，结合自身特点，创新工作思路，在形式和内容上突出特色，增强活动趣味性、吸引力和感染力，确保“安全生产月”活动取得实效。

◆ 小学食品安全教育教案 ◆

一、教学目的：

1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。

2、了解一些食品方面的安全。

二、教学形式：

以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。

三、教学前准备：

1、让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。

2、黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。

四、活动过程：

（一）宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则。

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。

2、保持教室、环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

（二）食品安全问题进行知识竞赛。（必答题）

大家按小组进行各轮比赛，下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。

1、绿色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果

B、绿颜色的食品

C、安全无污染食品

D有丰富营养价值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜

B、葡萄和苹果

C、面包和牛奶

D、馒头和豆浆

主持人：好了，第一回合的`比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。……

（三）抢答题

这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。

1、发霉的花生能吃吗？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作为主食？（不是）

4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶吗？（不能）

（五）《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。

食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。

“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。

过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。

（六）老师小结

要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。

◆ 小学食品安全教育教案 ◆

一、教学目标：

通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。

二、班会准备

1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。

2、排演小品《爱买零食的他》。

3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。

4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。

三、班会程序

1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。

2、班主任：同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。

3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。

学生谈到的情况主要有以下几个方面：

①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。

②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。

③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。

4、主持人小结：大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。

5、小品表演《爱吃零食的他》

主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。

全班讨论：

①这位男生得的是什么病?

②他为什么会生病?

6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的.食品必须有哪些标识。

学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的`具体组成成分和重量等。

7、主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。

①先把双手放在水里浸湿。

②用洗手液将手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水将手上的泡泡洗干净。

⑤最后用干净的毛巾把收擦干。

8、班主任小结

刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。

◆ 小学食品安全教育教案 ◆

教学目标：

一、知识：

1、关注并学会粗略评价自身的营养状况

2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义

二、能力：

1、有兴趣评价自身的营养状况并原与其他同学交流，尝试设计表格

2、有兴趣参与课堂调查活动，并小组协作将数据进行初步处理

3、尝试设计一份营养合理的食谱

三、情感：关心长辈的饮食，体验父母的辛劳，学习表达孝心

教学重点：

1、关注并学会粗略评价自身的营养状况

2、参与设计一份营养合理的食谱

3、关注食品安全

教学难点：

关注食品安全

教学方法：

调查探究法、讨论法

课时安排：

1课时

教学设计：

教学环节教师活动学生活动设计意图

(一)情境导入人太胖太瘦都说明这个人的营养状况不太好，那什么样的体重才是比较标准的呢

讨论、交流、表达

调动学生积极性

(二)评价自身的营养状况并交流引导学生以小组为单位讨论自己的身体健康状况和营养状况

参与讨论，交流，表达让学生关注并粗略评价自身的营养状况

(三)过度为了让同学们更好地了解自己的饮食习惯和饮食结构，我们来做一个简单的课堂调查学生发言，讨论自己的饮食习惯和饮食结构是否正确，并说出科学依据让学生明白饮食卫生的科学道理，体现教学来自生活，指导学生的日常生活，提高学生日常生活中的.科学素养

(四)营养学专家对合理膳食的建议提问：什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长?说说自己的看法

讲述《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》的有知识

学生发言，谈谈对正确的饮食习惯和饮食结构的理解学生发表自己的看法后再给出营养专家的建议，有利于学生更深刻的理解怎样才是正确的饮食习惯和饮食结构

教学环节教师活动学生活动设计意图

(五)“今天我们当家”——为家人设计一日食谱

描述父母的辛劳和同学们的幸福生活，安排学生讨论如何为家人设计营养合理的一日食谱

小组讨论，设计一日食谱应该注意哪些方面?完成一日食谱的设计并付之实施(课后)通过应用学过的知识进行以“今天我当家”为主题的设计食谱活动，对学生进行孝心教育，让他们关心长辈的饮食、体验父母的辛劳

(六)关注食品安全引导学生注意食品安全，指导学生设计调查表，调查当地食品的安全性小组设计调查表，分工合作，并在课堂上交流(课后)让学生了解食品安全，懂得如何鉴别食品的安全性，保护好自己的健康

(七)课堂反思、小结这节课你们有什么收获?还想了解些什么?学生讨论，交流、表达通过反思与小结，让学生对知识进行整理

(八)课堂练习布置课堂练习学生完成练习对知识进行巩固

板书设计：

第三节膳食指南与食品安全

一、膳食指南：

1、多吃谷类，供给充足能量

2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入

3、参加体力活动，避免盲目节食

二、平衡膳食宝塔：

第一层：谷类(每天300克~500克)

第二层：蔬菜、水果类(分别是400克~500克100克~200克)

第三层：鱼、禽、肉、蛋类(235克~200克)

第四层：奶、豆类(分别是100克50克)

第五层：油脂类(每天不超过25克)

◆ 小学食品安全教育教案 ◆

教学目的：

1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状；

2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯，宣传不乱吃野生菌的意义。

教学重点：

让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。

教学过程：

（一）教学准备：

让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的食品安全状况。教师引导：食品安全是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全，我们的许多同学会有这样的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无关；其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公民的事，也是每个公民必需知道和注意的事。

（二）我们面临的食品安全问题有哪些？（先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些）

1、食品中农药残留的危害

观察图片及阅读材料，指导学生了解食品中农药残留的各种。

表现及危害，请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害，明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。

2、滥用食品添加剂的危害

网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全，滥用色素、香料等添加剂；观察图片及阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。

3、食品包装容器与设备的危害

观察图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的。我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的`重视。

（三）面对这些问题，我们应该如何做？（让学生讨论，得出结论）在食用食品时我们可以做到的：

1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。

2、尽量少吃或不吃剩饭菜；如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。

3、不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免细菌性食物中毒。

4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品（这类食品如制作不当会产生有毒物质）。

5、特别是野生菌生长的季节，我们不但不能采摘野生菌食用，还要向家长宣传不能误食野生菌。

6、不光顾无牌无证的小贩。

在我国，在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动小贩，尤其在学校附近，对于这些无牌小贩，我们必须做到：

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

（四）教师总结：